Nytt tillbehör :)

Härom dagen prövade vi ett nytt tillbehör till maten, som i detta fallet var köttfärssås. Till det åt vi zuchinipasta, mumsigt gott :) man tog zuchinin och hyvlade med osthyvel och la sedan ner i  lättsaltat kokande vatten i ca 5sekunder. Sedan var det vara att sila dem och äta :)

image

Annonser

ny vecka, nya utmaningar..

Vad mycket man tycks hinna med när man slutar tidigt, skönt att ha en tidig dag i veckan iaf så man får gjort allt sådan man inte hinner de andra dagarna. Idag blev det att ringa viktiga samtal och tänkt att jag snart ska ge mig på att prova att baka ”knäckebröd” och göra ostmuffins. Muffinsen gjorde jag för 1,5vecka sedan när vi var på utflykt på jakt efter att fota en svart svan. Tyvärr lyckades vi inte hitta svanen men muffinsen var underbart goda, så en dubbel sats ska jag slänga ihop och lägga in i frysen. Aldrig fel att ha till hands som mellanmål :)

Igår bakade jag en sorts bröd som var lite som att äta bullfrukost, både jag och maken tyckte det var gott och absolut ett fungerande alternativ till de förrädiska vetemjöls frukostbullarna. Annars i helgen har det inte hänt särskilt mycket mer än att vi hjälp grannarna och flytta, trist men så blir det ibland. Med tiden ska vi ju också flytta på oss, men när, hur och var det blir finns inte bestämt utan nu bor vi kvar här och njuter medan vi ska spara pengar till det.

I kväll blir det en omgång zumba på wii, är ju ont om tillfällen denna veckan att träna då både morgondagen och onsdagen försvinner pga sen arbetstid. Inte särskilt pigg att träna efter ett 11h arbetspass, även om det kanske är precis det man borde göra för att få ny energi. Har idag också gjort ett inlägg med en kalender i den har jag fyllt i hur min vecka är tänkt att se ut för att lite påminna mig själv vad som ska göras, men även veckans  matsedel står mer.

helgen är här :)

Fredagen är här och egentligen har jag tusen saker att fixa med då vi ska ha fest i morgon, men maken sover en sväng så passar jag på att sitta här. Har varit en tuff vecka då jag varit konstant trött utan orsak egentligen, så längtar tills i morgon då inga klockor ska ringa på morgonen. Inte för att jag kan sova länge ändå, men men.. tanken som räknas..

Maten går det nog sådär med, det känns verkligen kanon och magen mår toppen bra verkligen. Inte ont en ända gång sedan start förra onsdagen, tycker själva jag äter mindre mängd mat och småätande är som bort blåst. Tyvärr ger inte riktigt vågen ett sådant resultat som jag hade hoppats på första veckan, men vet samtidigt att det kan ta tid för kroppen att ställa om sig till att förstå att den får mat hela tiden. Det kan också vara så att det blir lite mer kolhydrater än vad som är tänkt, men får väl ta det i början innan man kommer in i det mer. Allt innehåller ju kolisar mer eller mindre, väljer alltid de produkter med lite kolhydrater, men lite i allt blir ändå en del i slut ändan. Min frukost består nästan alltid av LCHF gröten som jag hittade inne hos Mariann, som verkligen är helt underbar och mättar länge. Sedan att den tillagas snabbt är inte heller fel :) Man vispar 2ägg med 1dl grädde, vispar i knappt 1msk kokosmjöl och kanel, samt vaniljpulver efter smak. Steker det i smör, men är viktigt att röra runt i stekpannan hela tiden, tills det är lagom konsistens. Jag gillar när det är lite lite yta på gröten så den blir lite mer fast och verkligen smakar som gröt. Pudrar på lite mer kanel och en skvätt mjölk.. Verkligen mums! Tur det finns många bloggar med kanon tips :)

Har önskat mig en LCHF kokbok av maken min som ska komma ut här nu i december, hoppas verkligen att jag får den.. hihi.. får väl se om jag varit snäll nog i år. Ska införskaffa LCHF husmanskost också, för älskar verkligen recepten i den. Lånade hem den från biblioteket och det är klister lappar på det flesta sidorna på mat vi ska prova. Skulle vilja gå på någon föreläsning om LCHF, men inte hittat någon som passar mig här i närheten, men det kommer säkert. Det ska vara en träff  här i Skåne om ett par veckor där det skulle bakas julgodis, men tyvärr för långt att köra efter jobb. Sedan är jag lite skeptiskt till detta med sötningsmedel. Köpte Sukrin för rätt länge sedan, tror det var i våras för att testa baka med det, men muffinsen smakade som druvsocker och fick konstig konsistens när man åt dem, så de fick åka i soporna, gjorde jag något fel tro? Har ni läsare någon uppfattning om detta med sötningsmedel? Jag använder helst honung om de går, eftersom det är en naturlig produkt. Tycker många sötningsmedel har sådan konstig smak och avstår hellre, så någon cola zero blir det knappt nu för tiden och jag förstår först nu vad min man menade under vv tiden att det smakade konstigt med dryck med sötningsmedel.

Nä nu får jag väl ta tag i denna sen eftermiddag så det blir något gjort här hemma, även om jag mycket hellre skulle slänga mig i soffan och inte göra något alls på hela helgen. Vad skönt det hade varit :) Hoppas ni får en skön fredagkväll…

livet är bra underbart….ibland… :)

oj oj oj, vilket zumba pass igår. Inte någon gång under dessa veckor har jag haft sådan kraft och energi på detta pass som igår. Jag var helt trött och slut på efter middagen när jag kom hem och kände inte alls för att träna, men var sista zumba passet för terminen och det ville jag ju inte missa. Gick dit med tunga steg och hann inte mer än med första låten och jag var taggad till tusen. Kände hur jag hoppade som en stuttsboll ijämförelse med de andra gångerna. Så insåg ganska snabbt att det måste vara maten som gör mig så pigg i träningen. Min mage har inte mått så bra på länge som dne gjort de senaste två dagarna. vilken skillnad verkligen! Njuta får man verkligen göra ändå, nu känns det som provsvaren från läkaren kan kvitta ang gluten med tanke på att de knappt ingår någon sådan i LCHF. Så någon strörre förändring behövs inte sedan iaf, ända är att jag måste meddela familj och vänner om vad jag kan äta och inte äta.

Det snurrar lite frågor i mitt huvud ännu om detta med lchf som jag hoppas blir klart med tiden.. hehe.. Det känns konstigt att inte direkt behöva tänka på hur mycket mat man äter längre, utan lyssnar på kroppen. Sötsuget har knappt infunnit sig och småätande har varit helt uteslutet  dessa två dagar. Jag slipper känna mig hungrig mellan måltiderna och det känns verkligen toppen. Gröten jag åt i går till frukost vid 7 klarade jag mig på till lunchen 11.30, så blev bara en stor kopp the till frukostrasten. Var lite chokladsugen igår kväll, men förklaringen kom under kvällen. Den ”trevliga” veckan är nu tillbaka på riktigt efter 5års nästan uppehåll. Och nä vi ska inte börja skaffa barn nu, det är precis nu vi är i livet att leva, njuta och resa. Så barn får dröja några år till, har ju knappt jobbat 1 år ännu på mitt jobb.

I morgon ska vi fortsätta fixa där hemma med allt som ska göras inför festen nästa helg, vi vill verkligen ha i ordning där hemma och nu när all skit är borta ur träningsrummet kan vi äntligen måla det vitt som alla andra rum och få upp lite tavlor, samt gardiner. Hittar dock inte riktigt sådana gardiner som jag vill ha. Skulle vilja att det är träd på dem utan några löv, någon som har aning om var jag kan hitta sådana?

Nä, nä nu är rasten slut och jag ska ut en sväng innan det är dags för lunch. Har stängingen idag så haft sovmorgon, inte fel :) ursäkta att det inte blev några bilder idag, tråkigt jag vet, men sitter på jobbedatorn där det inte finns några egna bilder. Hoppas ni har en skön fredag :)

LCHF

Så mina kära läsare… Det är så här att jag börjat med LCHF lite smått igår och körde ännu mer idag. Hoppas verkligen att jag äter någorlunda rätt enligt riktlinjerna.. hehe.. Jag insåg i förra veckan att min matlagningen mer och mer började likna LCHF och så bra som min kropp mådde under GIs rivstart kan jag inte minnas när den gjorde senast. Det känns väldigt bra och jag är peppad, äter automatiskt mindre portioner och har inte alls varit så sugen på saker idag och igår som jag brukar. Har varit och införskaffat både kokosmjöl och kokosfett idag så jag ska kunna göra bättre frukost. Tänkte nämligen tillföra kokosfettet i smoothien som jag visade i morse för att öka större mättnad längre. Mjölet är tänkt att bli gröt som jag är så nyfiken på.

 

Har lånat hem Anna Hallens kokbok ”Husmanskost” och planerat veckan efter den. När jag läste hennes egen text i den kände jag så väl igen många punkter och kände ännu mer att detta är rätt för min kropp. Väntar på att få låna hem den andra som är för kvinnor. Skulle varit lämnad igår på biblioteket, men tydligen struntar dem i det. suck.. Nu strax ska jag slänga ihop några pones som jag kan äta i morgon på jobbet när barnen äter mellanmål så jag slipper frestas.

Nä, nu får jag ta och göra lite nytta innan maten ska lagas :) Kom gärna med tips och idéer ni alla som äter enligt LCHF, ni andra också för den delen.. Kan aldrig få för mycket av det :)

Härligt :)

Äntligen har vi i helgen fått undan all skit i extra rummet som officiellt nu här blivit ett träningsrum. Vi har även invigt det nu i kväll och det är verkligen roligt att träna tillsammans. Härligt att ha dammet avbostat på ctn igen :) redan peppad att träna i morgon igen.

Här lite tankar på kosten också då min mat leder mer och med åt ett håll. Ni får hålla tillgodo lite tillade jag läst på mer och är redo,men hoppas kunna köra igång i det närmaste. Ska bara planera och handla hem. :)
Väntar fortfarande på provsvaren från läkaren.. dryg väntan verkligen, hoppas det blir i morgon.

Hoppas ni har en skön måndag kväll och att ni får en bra vecka.. lovar att snart återkomma :) 

en onsdag i mitt liv.. :)

Halva arbetsveckan över redan, nu är det nedförsbacke till helgen som ser ut att bli full precis som vanligt. Vi var sugna på att åka till Kivik för att gå på deras höstmarknad, men såg att det inte riktigt var vad jag tänkt mig och kostar en del pengar för att gå in där. Men vi kommer att åka till Kiviks musteri iaf för det var de jag var nyfiken på och köpa med lite must hem. Vi har ju ett musteri här i Kullabyggden också, men aldrig varit inne på det. På vägen blir det nog  något mer utflyktsmål att besöka för att fotografera. Lika härligt att hitta nya platser :)

Hade tidig dag på jobbet idag, så min lediga eftermiddag ägnas åt tvättstugan då vi missa den i torsdags, men gjorde inte så mycket på tvättmängden som tur var. Blev fyra maskiner, vilket är helt lagom :) Passar även på att baka en omgång med nya bröd, vi har varit utan nu i flera dagar. Bestämde mig i helgen som var för att jag behövde en hushållsassisten till mitt bröd bakande,  men insåg snabbt att de kostar en helt del. Kom på att jag blev erbjuden en för något år sedan av morföräldrarna som de hade över, men kände inte då att jag hade någon användning av den och de tar så stor plats. Så ringde dem och undra om de hade den kvar i gömmena, tyvärr var den borta, men de hade en annan som jag kunde få, så i söndags var vi och hämta den. Samtidigt fick jag en brödbakar maskin, men som tyvärr saknar instruktioner så ska surfa runt och se om jag hittar. En sådan har jag också funderat på att införskaffa, tänk att kunna få nybakat bröd direkt när man vaknar. Får testa den snart :)

Under eftermiddagen idag var jag lite frusen så var tvungen att äntligen att testa gi/lchf vänliga varma chokladen som jag hittat i lchfbloggen. Underbart god var den, men väljer nästa gång att använda mig av marabous mörka choklad. Den är betydligt krämigare än den jag har hemma. Man blandade 1dl grädde, 1dl vatten och två bitar 70% mörkchoklad i bitar i en kastrull, värmde upp den så att chokladen smälte och hällde i ca ½tsk vanlijpulver.  Serverade det i en mugg med lite grädde på toppen och drack med sugrör. mums!

Till mellanmål idag blev det också att testa något nytt då min lunch inte bestod av så mycket mat. Hade hittat ett recept någon stans sedan tidigare om man var hungrig och sugen på pizza. Spännande lät det, men har inte riktigt vågat testa den fören idag. Den såg inte jätte god ut, men var riktigt mumsig den också :) Man knäckte ett ägg på en plan tallrik och rörde ihop det med en skvätt grädde och kryddor. Jag hade i pizzakrydda, salt och peppar. Sedan skulle det inte i micron 2 min. När det var färdigt bredde jag på lite ketchup och chilisås, lade på några skivor skinka, lite grillkrydda och skivor ost. Slängde in det i micron igen tills osten smällt. Smakade pizza aktigt, var enkelt och gott. Lär blir detta igen när jag vill ha mat, men inte orkar anstränga mig :)

Hoppas ni har en bra onsdag, själv har jag tänkt att jag ska träna en sväng i kväll. Dock känner jag mig inte helt hundra, så får se vad det blir av det. Det börjar ju inte än på att par timmar, så kan hända mycket tills dess :) Nä nu är det tid att ta tag i nästa steg i brödbaket och tvätten. Har väntat hela dagen på ett samtal, hoppas de ringer i morgon.. Så att ni snart kan få veta min hemlis :)

halvlek :)

Då var det onsdag och halva veckan har snart passerat. Skulle ha uppdaterat här inne igår, men hade en 11h dag på jobbet så var inte fullt så pigg när jag väl kom hem. Då var det bara att fixa lite mat, glo på tv och ha kvalitetstid med maken en stund innan sängen kallade. Äntligen börjar han bli frisk här hemma, har varit något tuffa dagar för honom, men igår märkte jag att äntligen är min man på vägen tillbaka. Det har verkligen känts som han varit bortrest dessa dagar, trots han varit så nära. Idag var första morgonen som vi vaknade i samma säng på en hel vecka och jag har fått sova utan att bli väckt av honom :)

I måndags kväll var jag ju iväg och tränade, det blev inte bara ett pass utan två på raken. Var lika bra när jag ändå var där och prova det andra passet också. Det första var ett mix pass med träning där styrka och kondition var blandat. Riktigt skoj pass, men som sagt stegen blir förhoppningsvis bättre nästa gång :) Efter det var det tid för pilates spirals, wow säger jag bara. Vilken underbar träningsform, särskilt efter man kört ett i full fart. Mjuka fina rörelser i lugn takt, så det kändes som ett avslappningspass samtidigt som man tränade och svettades som en galning. Har därför bestämt mig för att på måndagar får det bli två pass på rad. I kväll är det dags för ett mix pass till som ska vara lite tuffare än det i måndags, får se hur jag klarar det då jag har träningsvärk lite här och där i kroppen, på ställen jag inte ens visste det fanns muskler.. hehe.. men det ska tilläggas att värken inte är hälften så mycket som jag var beredd på.. haha.. I morgon kväll är det dags för zumba igen, roligt att det nu blir en hel del pass i veckan, som det ser ut nu kommer jag att gå på 4 pass i veckan fördelat på måndag, onsdag och torsdag. De har ju också ett vanligt pilates pass på onsdagar innan det mix passet jag ska köra, får se om det blir ett sådant också någon gång. Problemet är att jag ofta stänger på jobbet under onsdagar , det vill säga att jag slutar klockan 18 och pilates börjar 18.15, så är lite stressigt, samt att jag måste med mat osv.

Hur går det då med maten… Igår gick en hel dag utan att det slank ner något onyttigt, känner att jag är på gång nu och hoppas på ett bra minus på lördag. Vet med mig att det kanske inte blir så med tanke på hur min helg såg ut,samt att när jag börjar träna drar jag alltid på mig så mycket vätska att jag brukar gå upp för att sedan gå ner med buller och bång.. Återstår att se hur det blir denna gången. Man är verkligen inte sugen på något onyttigt när man tränat, har iaf inte varit det nu, samtidigt blir det lite lättare att avstå det när man känner sig nyttig och förbränner kalorier. Det behövdes rejält i måndags då det slank ner en bit kladdkaka på jobbet, men  det var inte stor. Kollegan fyllde ju år förra veckan och frågade vad jag åt för kaka om jag åt någon, då visste hon att kladdkaka är det svårt att motstå och eftersom jag sagt då att jag äter det, kunde jag inte säga nej i måndags trots jag försökt bestämma mig för att inte äta något onyttigt denna veckan. Varför ska man egentligen få dåligt samvete bara för att man säger nej till en kaka, sjukt egentligen när man tänker efter..

Nä, nu är det tid för att äta lite frukost innan jobbet kallar. Tyvärr fick ni stå ut med ett inlägg utan bild idag.. Ska försöka skärpa mig :) Hoppas ni får en bra onsdag  denna höstliga dag! :)

snart…

Usch, idag har jag varit på VC och fått mitt öra kollat. Efter så många dagar med ont kände jag att det nog var tid att kolla upp det så jag inte hade något som kan smitta de andra. Känns inte rätt om det skulle vara något sådant, när vi själva säger att barnen ska vara hemma. Som tur var det inget som smittar utan ”bara” en inflamtion i innerörat och jag måste göra så att trycket minskar i mitt öra genom att hålla för nästa några gånger om dagen, samt ta ipren. Nu hoppas jag det ska snart gå över så att jag slipper smärtan. Det har nämligen blivit ändrat med träningen och börjar redan på fredag med ett prova på pass med zumban för att se om jag tycker det är roligt, men det tror jag säkert att jag gör. Så många andra som pratar så gott om det att jag tror på det :) Känns lite konstigt när jag hela tiden varit inställd på att börja på måndag, men nu helt plötsligt blev det några dagar tidigare.. underbart :)

Dagens mat är det sådär med, får inte i mig så mycket som det är tänkt då jag knappt har någon hunger idag. På sitt sätt är det ju bra då det blir mindre kalorier jag stoppar i kroppen, men måste ju ändå få i mig en del mat. Men som sagt, det är ingen nöd på mig.. hihi.. Är lite sugen på att shoppa något trevligt, ett köpcentrum i närheten hade premiär förra veckan efter att ha byggt ut och öppnat nya butiker, men orkar inte åka dit när det är massor med folk. Så lär väl inte bli idag heller.. Ska iaf hämta min böcker som kom igår med träningsboken till gubben och kokboken till mig. Ser med späning framemot en hel kokbok med recept på 30min, passar perfekt nu när man ska börja träna :) Skulle även behöve cykla in om bibloteket och se till att han tar hem matrevolutionen till mig, är så sugen på att läsa den nu. Läser i fler och fler bloggar om hur bra den är :) Hjärnkoll på vikten lär inte ta så lång tid innan det är utläst, står en hel del intressant i den, men samtidigt är det mycket benämningar i kroppen som jag inte riktigt förstår. Något lär man sig alltid :) Fler tips på bra böcker mottages gärna! :)

Nä, dags att återgå till jobbet något timmar till innan denna arbetsdagen också är slut, i morgon har jag sovmorgon, då jag har stängningen.. Hoppas ni har en bra tisdag!

lördag :)

Fasiken vad konstigt det ibland blir när man bloggar från mobilen, det stod nämligen att det med paprikan var som utkast och jag trodde då att det inte var uppladdat.. haha.. Nu fick ni istället två bilder på den underbart goda maten :) I kväll fortsätter vi med att prova recept, denna gången med helstekt fläskfile med rostade grönsaker och hemmagjord kall bea. Såsen har vi ätit tidigare i sommar när vi grillade och den är verkligen underbart god :) Till efterrätt idag kommer det blir hallon och chokladmousse som var i den senaste GI tidningen. Vi brukar aldrig äta efterrätt i vanliga fall, men är så nyfiken på att prova det receptet.

Idag är det lördag och man är ledig, är så underbart skönt att få vara ledig varje helg tillsamman med maken. Jag hade hoppats på att vi skulle ut på en liten utflykt idag, men det blåser ju nästan storm ute så känns inte helt roligt att försöka fotografera saker som flyger runt hela tiden. Sedan känns min förkylning inte helt okej, lite sämre idag jämförelse med de andra dagarna, men ändå inte fullt utbruten. Känns så tråkigt, bättre att få den rejält så den försvinner snabbt än gå så här i evigheter halvdant. Får se om det blir en liten tur söder ut under eftermiddagen då jag vill till en intersport outlet, behöver både träningsbh och skor inför starten av träningen om två veckor. Igår när jag var med min vän och fikade på stan blev det en shopping runda efteråt, det slutade med att jag kom hem med en ny väska att ha kamerautrustningen  i och en t-shirt som finns bild på nedanför . :) Denna såg jag i butiken för ett tag sedan och på nätet häromdagen och blev helt förälskad. Så den fick följa med mig hem.. Den lila tröjan upptill hittade jag på semester i samma butik och var tvungen att köpa då också, älskar det märket på tröjor. Tyvärr är det så dyra att man får passa på när de är rea :) Det är ju dock inga tröjor man använder på jobbet bland barnen.. hehe..

Nä nu får jag nog också städa lite precis som maken, har hört han dammsuga under tiden jag suttit här de senaste 20minuter.. hehe.. Hoppas ni har en toppen lördag!